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Queso Stilton es un queso tradicional creado en el Reino Unido como el queso azul de su país. Comúnmente conocido Leicestershire, Derbyshire y Nottinghamshire, queso Stilton es considerado queso azul favorito de Gran Bretaña. Stilton tiene una textura cremosa y se puede comer solo, con galletas o bizcochos. Muchas personas, incluso la extensión de queso Stilton en el pan con mantequilla de maní! Aquí está la manera de identificar el queso Stilton.

Instrucciones

Inspeccione el queso. Stilton queso tiene un aspecto blanquecino distinta con venas azuladas que irradia desde el centro de la rueda de queso. Cuanto más madura un queso Stilton, tanto más quebradiza y suave se vuelve.

Busque el funcionario británico Stilton etiqueta de autenticidad. Sólo los tres condados mencionados anteriormente tienen licencia para vender este tipo de queso azul con el nombre de Stilton. Aunque Stilton es un condado de Inglaterra, Condado de Stilton no produce queso Stilton con licencia.

Pruebe el queso Stilton. Stilton tradicional tiene una textura desmenuzable en su etapa más joven a una textura suave y sabor mantecoso más suave después del envejecimiento otros 5 a 6 semanas. Al igual que un queso azul tradicional, Stilton tendrá un fuerte sabor a nuez, con ricos matices.

Asegúrese de que el queso Stilton se ha permitido que la edad natural sin el proceso de "urgente" asociado con los quesos similares. Stilton se coloca en sus formas de resolver con el tiempo y no se exprime para eliminar la humedad. Esto permite un efecto de "capas" en todo el queso.

Asegúrese de que la capa o corteza de la rueda de queso Stilton es sólida en todos los sentidos. Stilton forma una costra delgada cuando el envejecimiento que permite que el proceso de "azulado" para el queso.